Poireaux au jambon

1 avril 2010

Poireaux au jambon

Hummm qu'est ce que je peux me régaler avec ce plat il est excellent !!!!

Des tronçons de poireaux enroulés dans des tranches de charcuterie, le tout recouvert d'une sauce béchamel onctueuse et remplie de gruyère .... sérieusement, je ne m'en lasse pas, c'est croooo bonnnnn !!!!

Ingrédients pour deux personnes :

2 à 3 poireaux
6 tranches de charcuterie
1 sauce béchamel maison
du gruyère

Préparation :

Couper les poireaux en deux ou trois tronçons selon leur taille et les faire cuire à l'eau (moi j'ai fait en sorte qu'on en ai 3 chacun).
Une fois la cuisson terminée, égoutter les et réserver.

Préparer une béchamel assez fluide dans laquelle on ajoutera une bonne dose de gruyère.

Préchauffer le four à 200°C.

Prendre chaque tronçon et les enrouler dans une tranche de charcuterie.
Les disposer dans une plat allant au four et recouvrir de béchamel.
Parsemer d'un peu de gruyère.

Mettre au four 10 à 15 minutes le temps que le gruyère soit fondu et qu'il commence à dorer.

J'ai accompagné ce plat d'une salade et d'une bonne escalope de poulet pannée (recette toute simple à venir très bientôt).